【電鍋甜點】Q彈香甜的黑糖糕❤
用一雙筷子跟電鍋就可以做出黑糖糕。
這次的黑糖糕是加酵母，不加泡打粉的版本。
有炒糖過的黑糖，顏色做出來就是超漂亮，超飽和的。
黑糖糕的孔洞也很完美，吃起來Q彈可口，黑糖很香卻不會甜膩。
家人說比外面賣的還要好吃~
快跟我用電鍋做黑糖糕吧~
👉https://abcjcba.pixnet.net/blog/post/69672268
Q：如何做出顏色夠深，但又不會太甜的黑糖糕?
A：重點就是要「炒糖」，先做出黑糖蜜，黑糖要經過炒糖的步驟，將糖色炒出來，除了增加顏色，也會增加香氣，並且降低甜度唷。
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這次特別用橄欖油來做黑糖糕~
品質夠好的橄欖油，就是可以直接喝有淡淡果香，烘焙麵包、蛋糕也不會有味道唷。
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